Skip to content

Новые правила забоя скота

Скачать новые правила забоя скота doc

В апреле стартует частичный переход на централизованный способ забоя скота через снижение количества правила в домашних условиях. "Ветеринарно-санитарные правила правила убоя скота на мясо" (утв. С года все продукты, которые получены при забое не на бойне, должны быть использованы только для личного употребления либо реализации на скотах в границах 50 километров от забоя.

Согласно правилам, делать это могут только профессиональные забойщики и исключительно на специально оборудованных для этого площадках. Согласно документу убой мелкого и крупного рогатого скота, лошадей и новей с последующей реализацией мясных забоев могут осуществлять только специальные организации.

Пока что Казахстану новые правила забоя скота принесли только рост цен на внутреннем рынке. После протестов возмущенных фермеров власти временно, с марта по май, приостановили их действие. Выяснилось, что для реализации нового закона на местах нет ни цехов, ни специалистов.

В Западно-Казахстанской области введены новые правила убоя скота, продиктованные временем, мировыми стандартами и контролем за безопасностью мясной продукции. До настоящего времени практически все мясо, продаваемое на рынках города, не проверялось на наличие заболеваний у животных. То есть забой скота в основном проводился на частных подворьях без соблюдения ветеринарно-санитарных норм. Такое мясо не давало гарантий его качества и безопасности потребителям. Введение нового закона, а потом и правил к нему в корне изменили ситуацию.

Для забоя скота построил отдельный сарай. Туши разделывает не на земле, а на вешалках. Прежде чем ехать торговать, берет разрешение у ветеринара. Новые правила забоя, по словам сельчанина, для него разорительны. – Я и сегодня не жирую. С одной головы получаю за вычетом затрат не больше 3 тысяч рублей.

А ведь я эту свинку целый год растил. Если придется везти скот на бойню, одна из которых расположена за 80, а другая за верст от деревни, мои расходы значительно возрастут. Ведь надо будет заплатить за спецтранспорт, бензин, услуги забойщика.

А качество мяса от этого не выиграет, так как живо. Новые правила забоя скота. ARTPODGOTOVKA V Загрузка   Запрет подворного забоя скота скажется на котельниковский животноводах - Продолжительность: Котельниково-ТВ телекомпания просмотра. Пункты по забою скота в Актау не соответствуют современным. Правила проведения убоя скота в Российской Федерации. Нет комментариев. Рубрика: Нормативные документы, сельскохозяйственная продукция.  Исходя из этого решения приобретать мясо подворного убоя запрещается учреждениям социальных структур (детские садики, школы, медицинские учреждения и т.д.).

В большинстве районов данная «новость» владельцев, да и местную власть как обычно застала «врасплох». Утверждая данный регламент соответствующие ведомства исходили из благих намерений добиться выпуска качественной и безопасной в ветеринарно-санитарном отношении пищевой продукции.

1. Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности (далее - Правила) устанавливают  2. Настоящие Правила разработаны в целях осуществления комплексных мер по обеспечению благополучия эпизоотической обстановки на территории Российской Федерации, предупреждению особо опасных болезней животных, усилению государственного ветеринарного контроля (надзора) при убое животных и получению от них безопасных в ветеринарно-санитарном отношении мяса и иных продуктов убоя на убойных пунктах.

Бойня для фермеров и пенсионеров. Новые правила забоя скота, введенные Таможенным союзом, грозят крестьянам разорением, а потребителям – катастрофическим подорожанием мяса. Фото: «Новая газета». Этот материал вышел в № 69 от 27 июня   Новые правила забоя скота, введенные Таможенным союзом, грозят крестьянам разорением, а потребителям – катастрофическим подорожанием мяса. В Сибири с прилавков исчезает свежее мясо и резко дорожает замороженное.

Это — не самые страшные последствия вступившего в силу с 1 мая с.г. технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», потому что регламент не совместим с реалиями сельской жизни.

То, что забой скота нужно делать процессом цивилизованным, на федеральном уровне решили еще несколько лет назад. В м вступил в силу технический регламент Таможенного союза, который запрещал подворный забой. Если фермер выращивал корову или свинью на продажу, то забивать их он был обязан только в специальном цеху за дополнительную плату.  Поэтому последние несколько лет правила забоя действовали не столь жестко. Но в следующем году ситуация поменяется кардинально. Вводится система "Меркурий", теперь все разрешительные документы и сертификаты качества будут оформляться в электронном виде, и заниматься этим смогут только специализированные убойные цеха.

djvu, djvu, rtf, txt