Skip to content

Ветеринарно-санитарные правила для организаций осуществляющих приемку молока

Скачать ветеринарно-санитарные правила для организаций осуществляющих приемку молока txt

Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих приемку молока, производство, хранение и организацию молочных продуктов. Для фермы и личные подворья должны соответствовать требованиям «Санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм, приемку и совхозов ветеринарно-санитарные подсобных хозяйств», утвержденных Госагропромом СССР по согласованию с МЗ СССР от 29 сентября г., СП «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для осуществляющих.

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов осуществляется в молоки ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке; проводят ее уполномоченные лица органов и правил, входящих в систему Госветслужбы России.

Правила имеют целью обеспечение надлежащего ветеринарно-санитарного порядка на комплексах и производство молока высокого санитарного качества. Санитарные правила и нормы.

Ветеринарно-санитарные правила к пунктам закупки молока от животных, содержащихся в организациях различных форм собственности и в личных подсобных хозяйствах граждан.

Оставить комментарий. 1. Общие положения. 1. Настоящие Правила направлены на создание ветеринарно-санитарных и организационных условий необходимых для осуществления закупки качественного сырого товарного коровьего молока от животных, содержащихся в организациях различных форм собственности и в личных подсобных хозяйствах граждан.

2. Правила являются обязательными для: а) работников пунктов закупки молока (далее — пункты). - Ветеринарно-санитарный пропускник должен быть оборудован отделением для дезинфекции, стирки и сушки спецодежды и спецобуви, гардеробной для домашней одежды (индивидуальные шкафы, закрепленные за каждым работником), душевыми комнатами со сквозным проходом, гардеробной для спецодежды и спецобуви.

Не допускается входить в домашней одежде и обуви, вносить их и другие предметы и пищевые продукты на территорию животноводческого объекта, а также выходить в спецодежде и в спецобуви и выносить их за пределы животноводческого объекта.

Ветеринарно-санитарные правила технологии производства молока и учет молочной продуктивности. В целях предупреждения заразных болезней животных руководители хозяйств обязаны обеспечить соблюдение зоотехнических и ветеринарных правил и своевременное проведение других мероприятий, предусмотренных Ветеринарным Законодательством РФ. Дойный крупный рогатый скот должен находиться под постоянным надзором ветеринарного врача или фельдшера и подвергаться исследованию на бруцеллез, туберкулез и другие болезни в оптимальные сроки методами, предусмотренными соответствующими нормативными документами Минист.

соблюдение ветеринарно-санитарных требований, норм, ветеринарных правил и лабораторного контроля, температурно-влажностных и санитарных режимов в производственных помещениях (особенно в заквасочных отделениях) и холодильных камерах, а также убедиться, что предприятия имеют единую технологическую цепь по приемке, переработке, охлаждению, хранению молока и молочных продуктов и работают под постоянным контролем государственного ветеринарного надзора; анализ и оценку риска, критические контрольные точки при технологических процессах переработки молока и производстве молочных продуктов; организацию и порядок контроля за выпуском молочной продукции в реализацию.

Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил для организаций, осуществляющих приемку молока, производство, хранение и реализацию молочных продуктов.

Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от N Архіў год.  Контроль за соблюдением правил внесения закваски осуществляет мастер цеха и микробиолог организации. Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих приемку молока, производство, хранение и реализацию молочных продуктов.

Постановление министерства сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь. 21 декабря г. №   9. Ассортимент и объем вырабатываемых организацией молока и молочных продуктов должны соответствовать производственным мощностям и согласовываться с территориальными органами и учреждениями, осуществляющими сельскохозяйственный надзор в области ветеринарии и государственный санитарный надзор.

Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (комплексов) по производству молока на промышленной основе.  Настоящими Правилами регламентируются ветеринарно-санитарные требования при выборе земельного участка для строительства предприятий по производству молока на промышленной основе, ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к строительству и эксплуатации зданий и сооружений комплексов, содержанию и доению животных, организации контроля качества молока, проведению мойки и дезинфекции помещений, молочной посуды и оборудования, а также соблюдению работниками правил личной гигиены.

Санитарные требования к приемке молока. На молоко, сдаваемое на завод, предъявляются сопроводительные документы, в том числе ветеринарное свидетельство установленной формы. В удостоверении качества и безопасности указывают  При приемке молока, которое в соответствии с санитарными и ветеринарными правилами должно быть пастеризовано в хозяйстве, проводят испытания на эффективность пастеризации по ГОСТ —74 «Молоко и молочные продукты.

Методы определения пастеризации».  Приемка молока в зависимости от профиля организаций, их мощности и расположения должна проводиться в закрытом помещении или на разгрузочной платформе с Приемка молока.

doc, PDF, fb2, djvu